“临时工，心情不好。”

得，这六个字现在成了免死金牌，放哪儿都好使。好像所有想不通、办砸了的糟心事，最后都能归结到这个看不见摸不着的“临时工”和他那薛定谔般的心情上。

9月10号那天，上海的吴女士估计就撞上了这么一位。她就是想安安静静吃个沙县小吃，用优惠券点的，挺普通一顿午饭。结果餐盒一开，那碗蒸蛋，嫩黄的表面上，两个用酱油写的字母赫然在目：“S”和“B”。

那感觉挺奇妙的。你饿着肚子，期待的是一口热乎的食物，结果迎面而来的是一封匿名的、带着油墨味的挑衅信。这已经不是食品安全问题了，这是人格尊严问题。

商家后来的电话解释，简直是给这出荒诞剧火上浇油。又是那个熟悉的“临时工”，又是那个无法量化的“心情不好”。听着都让人想笑。我们社会好像凭空多出了一个神秘组织，叫“临时工联盟”，他们神出鬼没，专干砸自家招牌的事，干完就消失，深藏功与名。

可这事儿真能这么算了？

一个员工的情绪失控到要在顾客的餐盘里涂鸦，这背后得是多大的怨气？根据《2023年餐饮行业从业者压力状况调查报告》里的一些数据，超过六成的餐饮一线员工长期处于高压状态，超时工作是常态，而相应的心理疏导机制，有跟没有也差不多。当一个正常的宣泄渠道被堵死，那股气就只能往最不该去的地方冲。

那碗蒸蛋，就成了那个倒霉的出气筒。

网上的评论区比蒸蛋本身还精彩。“以后点外卖是不是得加个备注：厨师心情好吗？求个笑脸。”这种黑色幽默，其实是大家伙儿共同的不安。我们把信任交给了屏幕另一端的陌生人，默认这是一场公平的交易，结果却发现，自己可能随时会为别人的坏情绪买单。

吴女士最后拒绝了赔偿。这一点，我特别佩服。这不是几块钱能摆平的事。她要的是一个态度，一个对人的基本尊重。当商家试图用“临时工”这个万能借口来搪塞时，他们侮辱的，不仅仅是吴女士，还有每一个屏幕前看到这条新闻的普通人。因为我们都知道，这套说辞有多敷衍。

这事儿也给所有老板提了个醒，别总想着怎么甩锅。员工不是机器，他们的情绪就是悬在品牌口碑上的一把刀。你平时不关心他们的心理健康，不提供一个合理的解压环境，就别怪这把刀哪天掉下来，砸了自己的脚。说白了，一个能让员工“心情不好”到这种地步的公司，它的管理本身就有大问题。

一个快乐的厨子，才能做出干净的饭菜，这道理简单得像一加一等于二。

所以，再回头看那碗蒸蛋，那两个字母，到底骂的是谁？可能它骂了顾客，骂了老板，也骂了那个不得不把一肚子火气撒在食物上的自己。